1º Giorno – Minestrone ricco

Minestrone ricco



1º Giorno – Minestrone ricco

Minestrone ricco

Ingredienti per 2 persone
150 g di fagioli freschi sgranati; 500 g di verdure a tocchetti (sedano, zucchina, carota, cipolla, pomodori); 2 patate; 1 spicchio d’aglio; olio d’oliva extravergine e sale marino integrale q.b.

Preparazione
Versa verdure e patate a tocchetti, fagioli, aglio tritato e una presa di sale in 1 litro d’acqua e cuoci per circa un’ora. Condisci con un filo d’olio.

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