3º Giorno – Peperoni ripieni

Peperoni ripieni



3º Giorno – Peperoni ripieni

Peperoni ripieni

Ingredienti per 2 persone
1 peperone rosso o giallo; 100 g di quinoa; 100 g di tofu; 6 olive nere; 1 cucchiaio d’olio.

Preparazione
Fai lessare per 10 minuti la quinoa e salta il tofu a dadini in una padella con l’olio. Taglia a metà il peperone, puliscilo e riempi le due parti con la quinoa lessata, il tofu e le olive. Fai cuocere in forno a 180 °C per 30 minuti.

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