6º Giorno – Uova alla coque e asparagi

Uova alla coque e asparagi



6º Giorno – Uova alla coque e asparagi

Uova alla coque e asparagi

Ingredienti per 2 persone
1 kg di asparagi; 4 uova; sale, pepe e olio q.b.

Preparazione
Metti gli asparagi a bollire per 10-15 minuti nell’apposita pentola, con le punte rivolte verso l’alto. Fai cuocere le uova e per 6-7 minuti, quindi mettile nel portauovo. Condiscile con pepe e sale e servile con gli asparagi conditi con un filo d’olio e, a piacere, aceto.

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