7º Giorno – Arrosto farcito

Arrosto farcito



7º Giorno – Arrosto farcito

Arrosto farcito

Ingredienti per 2 persone
500 g di pancia di vitellone; 1 cipolla tritata; 2 uova; 25 g di prosciutto tritato; 25 g di pecorino grattugiato; 1 cucchiaio di olio d’oliva; sale e pepe q.b.

Preparazione
Distendi la carne e ricoprila con il mix degli altri ingredienti. Arrotola, lega con spago da cucina, bagna con l’olio e cuoci in forno per un’ora.

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