Filetto di maiale grigliato Ingredienti per 1 persona 200 g di filetto di maiale (taglio magro); 1 limone; una presa di erbe aromatiche essiccate (origano, timo, rosmarino ecc.). Preparazione Bagna il filetto con il succo di limone e cospargilo con le erbe aromatiche, poi lascialo…
Quinoa alle lenticchie Ingredienti per 1 persona 60 g di quinoa (lavata); 120 mi di acqua; 40 g di lenticchie di Rodi; 1 carota; 1 cipollina; 1 gambo di sedano; 2 cucchiaini di olio d’oliva. Preparazione Lessa la quinoa nell’acqua. Trita le verdure e falle appassire…
Sfogliatine di mele Ingredienti per 8 sfogliatine 250 g di pasta sfoglia; 2 mele. Preparazione Stendi la pasta sfoglia in un rettangolo di 25 x 40 cm. Dividila in due. Disponi su una parte le mele a fettine. Taglia l’altra metà della sfoglia creando delle gelosie….
Mele alla cannella Ingredienti per 1 persona 2 mele bio; 2 foglioline di menta; 1 cucchiaino di cannella in polvere (raso!). Preparazione Fai cuocere le mele a tocchetti con mezzo bicchiere di acqua e, quando saranno sfatte, passale al frullatore con metà cannella e menta. Quindi…
Salmone con le patate Ingredienti per 1 persona 1 fetta di salmone (circa 200 g); 2 patate pelate e a tocchetti; 1 cipolla; rosmarino, salvia e timo. Preparazione Versa le patate in una teglia con la cipolla e metti sopra il salmone. Cospargi con le erbe…
Spiedini di pollo Ingredienti per 1 persona 200 g di petto di pollo; 1/2 peperone rosso a tacchetti; 8 pomodorini; 2 cucchiaini di olio d’oliva extravergine; 1 limone; pepe q.b. Preparazione Utilizzando degli stecchini lunghi, alterna pollo a tocchetti, peperone e pomodorini. Bagna gli spiedini con…
Crocchette di tonno Ingredienti per 1 persona 100 g di tonno al naturale; 2 patate lessate; 1 uovo; pepe, prezzemolo tritato, farina di mais (fioretto) leggermente tostata. Preparazione Amalgama tonno, patate schiacciate, prezzemolo e pepe. Ricava delle polpettine, passale nell’uovo sbattuto, poi nella farina di mais…
Frittata con verdure Ingredienti per 1 persona 2 uova; 1 zucchina piccola; 1 cipollina; 1 falda di peperone; 2 cucchiaini di olio d’oliva. Preparazione Fai scaldare l’olio in un tegame antiaderente, unisci cipollina, zucchina e peperone tritati. Lascia appassire. Sbatti le uova in una terrina, unisci le…
Focaccia Ingredienti per 2 persone 200 g di pasta da pane; 150 g di spinaci lessati e ìntaU; I cucchiaio di olio d’oliva extravergine. Preparazione Stendi la pasta da pane in una sfoglia sottile. Ricoprine metà con gli spinaci passati in un tegame con metà dell’olio….
Pollo e potate Ingredienti per 1 persona I coscia di pollo; 2 patate pelate; 1 presa di foglioline di rosmarino; 2 cucchiaini d’olio. Preparazione Fai dorare la coscia di pollo in un tegame antiaderente con l’olio, poi trasferiscila in una teglia con le patate a tocchetti…