Peperoni ripieni Ingredienti per 2 persone 1 peperone rosso o giallo; 100 g di quinoa; 100 g di tofu; 6 olive nere; 1 cucchiaio d’olio. Preparazione Fai lessare per 10 minuti la quinoa e salta il tofu a dadini in una padella con l’olio. Taglia a metà…
IL MENU DI OGGI Un mix di piatti ricchi adatti a un giorno di festa. L’apporto proteico è di buona qualità e ideale per nutrire i muscoli e bruciare adipe. E se aggiungi peperoncino o pepe nero ai tuoi piatti brucerai più calorie! COLAZIONE 2 fette di pane…
Verdure ripiene Ingredienti per 1 persona 2 pomodorini tondi; 1 zucchina; 100 g di ricotta; 30 g di salmone affumicato. Preparazione Fai cuocere la zucchina a vapore per 5 minuti. Tagliala in 2-3 cilindretti e svuotali. Elimina la calotta superiore dei pomodorini e svuota il loro interno….
Pollo al curry Ingredienti per 2 persone 400 g di petto di pollo a dadini; 1 cipolla tritata e 1 carota a tocchetti; 1 yogurt denso; 1 lime; 1 cucchiaio di olio d’oliva; curry e sale q.b. Preparazione Bagna il pollo col succo di lime; dopo 20…
Polpettine di ceci Ingredienti per 2 persone 2 vasetti di ceci;1 cipolla; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di maizena; 2 cucchiai di prezzemolo; 2 cucchiaini di coriandolo e cumino in polvere. Preparazione Frulla gli ingredienti e con il composto ricava delle polpettine da cuocere in forno…
Zuppa di lenticchie Ingredienti per 2 persone 200 g di lenticchie già lessate; 2 carote; 2 gambi di sedano; 1 cipollina; 1 cucchiaino raso di curry; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di olio d’oliva. Preparazione Scalda l’olio, unisci il curry e un trito di cipolla, aglio, sedano,…
Pasta ai gamberi Ingredienti per 1 persona 80 g di fusilli di riso integrali; 150 g di gamberetti; 2 cucchiai di salsa di pomodoro; 1 scalogno; 1/2 cucchiaio di olio d’oliva extravergine. Preparazione Fai appassire lo scalogno tritato in un tegame con l’olio, unisci la salsa…
Salmone al cartoccio Ingredienti per 1 persona 1 trancio di salmone (circa 200 g); 4 fettine di limone bio sottilissime; 1 presa di origano e una di timo. Preparazione Metti il salmone in un pezzetto di carta di alluminio e spolverizza con timo e origano. Disponi…
Filetto di maiale grigliato Ingredienti per 1 persona 200 g di filetto di maiale (taglio magro); 1 limone; una presa di erbe aromatiche essiccate (origano, timo, rosmarino ecc.). Preparazione Bagna il filetto con il succo di limone e cospargilo con le erbe aromatiche, poi lascialo…
Arrosto farcito Ingredienti per 2 persone 500 g di pancia di vitellone; 1 cipolla tritata; 2 uova; 25 g di prosciutto tritato; 25 g di pecorino grattugiato; 1 cucchiaio di olio d’oliva; sale e pepe q.b. Preparazione Distendi la carne e ricoprila con il mix…