Involtini di verza e rìso Ingredienti per 1 persona 2 foglie di verza; 60 g di riso integrale lessato; 1 presa di erbe aromatiche e una di peperoncino; 2 cucchiaini di olio d’oliva. Preparazione Fai saltare il riso con l’olio, le erbe aromatiche e il peperoncino; lessa…
Spiedini di carne Ingredienti per 1 persona 200 g di tocchetti di carne del tipo preferito; 1 lime; 1 rametto di rosmarino; 2 cucchiaini di olio d’oliva; 1 presa di sale. Preparazione Bagna la carne con il succo di lime; dopo 20 minuti, infila i tocchetti in…
Gamberetti al limone Ingredienti per 1 persona 200 g di gamberetti; 1 limone biologico; 2 cucchiaini di olio d’oliva; 1 spicchio d’aglio; pepe. Preparazione Lava i gamberetti, asciugali e falli rosolare in una padella con l’olio e l’aglio. Cuoci per 3-4 minuti, poi bagnali con il succo…
Molti alimenti hanno un rapido effetto sulla produzione di insulina, mentre altri non la influenzano più di tanto. Il nostro percorso è stato realizzato in modo da mantenere in equilibrio la produzione di insulina utilizzando proprio questi ultimi. Le fibre sono il primo alleato…
Piadina con salmone Ingredienti per 1 persona 1 pugnetto di farina; 2 cucchiaini di olio d’oliva; 1 presa di sale; 30 g di salmone affumicato. Preparazione Impasta farina, olio e acqua in modo da ottenere una pasta elastica. Stendila in una sfoglia sottile e falla…
Pollo grigliato Ingredienti per 1 persona 200 g di petto di pollo; 1 presa di foglioline di rosmarino; 2 cucchiaini d’olio; 1 presa di sale. Preparazione Insaporisci la carne con poco sale e l’olio e spolverizza con rosmarino tritato. Fai scaldare bene la griglia e posa sopra il…
Perché sono causa di sovrappeso I lieviti sono funghi che attivano la fermentazione dei cibi, bevande comprese. Il lievito fornisce acido folico, vitamine B e minerali, ma è anche ricco di purine, sostanze azotate che intossicano l’organismo, rallentando il metabolismo, affaticando gli organi emuntori come fegato, reni e…
Spaghetti di riso Ingredienti per 1 persona 80 g di spaghetti di riso; 1 pomodoro maturo e sodo; 1 scalogno piccolo; 2 foglie di basilico; 2 cucchiaini di olio d’oliva; peperoncino q.b. Preparazione Trita lo scalogno e fallo appassire in un tegame con l’olio, poi unisci il pomodoro…
Salsa per nachos Ingredienti per 1 ciotola 2 pomodori rossi e sodi; 1 peperoncino piccante fresco; 1 falda di peperone verde; 1 cipollotto; 1 ciuffo di prezzemolo; olio d’oliva e sale q.b. Preparazione Trita gli ingredienti con un coltello affilato, sistemali in una ciotolina e…
Polpettine di ceci Ingredienti per 2 persone 2 vasetti di ceci;1 cipolla; 1 spicchio d’aglio; 1 cucchiaio di maizena; 2 cucchiai di prezzemolo; 2 cucchiaini di coriandolo e cumino in polvere. Preparazione Frulla gli ingredienti e con il composto ricava delle polpettine da cuocere in forno…